營養明膠
成分：
蛋白胨 5g
niurou膏 3g
明膠 120g
蒸餾水 1000mL
pH 6.8~7.0
制法：加熱溶解，校正至 pH7.4～7.6，分裝小管，121℃高壓滅菌 10min，取出后迅速冷
卻，使其凝固，復查zui終 pH 應為 6.8～7.0。
試驗方法：用瓊脂培養物穿刺接種，放在 22～25℃培養，每天觀察結果，記錄液化時間。
或放在 36 士 1℃培養，每天取出，放冰箱內 30min 后再觀察結果。
參考文獻：
1. GB4789.28-2013 中華人民共和國食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑
的質量要求.
2. GB/T5750.12-2006 中華人民共和國生活飲用水標準檢驗方法 微生物指標
關于高壓滅菌器
目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產的高壓滅菌器，產品質量參差不齊。在
業內質量口碑東南科儀總代理的日本 ALP 高壓滅菌器，日本 ALP 高壓滅菌器具備《進口壓
力容器生產許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓
力表和減壓閥，送當地計量部門計量后取得計量證書。日本 ALP 高壓滅菌器的安全性能卓
越，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，
確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需
更高級的配置，可選擇日本 ALP 公司生產的 CLG 系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內置了溫度
和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器可以自動感應溫度和壓力的對應關系，確保不會有壓力異常
的情況出現，安全性更強。
日本 ALP CL 系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現故障
或蓋子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至 80 度以下及常壓，電
子鎖才能開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體
表面并不會直接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP 高壓滅菌器
其它的安全功能，如防止干燒情況的缺水保護功能，電極故障指示，異常時間指示等等。
ALP 高壓滅菌器給企業帶來安全健康的保證，保證檢測結果的正確，為企業產品的安全提
供保證，同時給到消費者放心及健康。