定量代謝組學（Q metabolomics），是針對特定化學性質(zhì)或者具有相似生理功能的一類代謝物進行檢測的代謝組學方法，選擇特異性的樣本前處理方法，優(yōu)化色譜分離及質(zhì)譜條件等對這些代謝物進行最優(yōu)化檢測，大大提高了檢測的靈敏度、準確性、特異性及重現(xiàn)性，確保不丟失低峰度的代謝物信息，從而對這一類代謝物的進行絕對定量研究，具有極高通量及卓越的可靠性和信息挖掘性。

同時，通過定量代謝組學研究方法檢測機體收到外界擾動后體內(nèi)所有代謝產(chǎn)物的量及其量的變化，可為疾病診斷和防治、藥物開發(fā)，藥效篩選、藥物的獨立藥理等提供更加精準、可靠的量化指標。該方法具有極高通量、卓越的可靠性和信息可挖掘性，使得生物標志物的篩選過程變得簡單、可靠。

  維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中其重要作用。維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。

維生素的定義中要求維生素滿足以下四個特點，才可以稱之為必需維生素。

外源性：人體自身不可合成，需要通過食物補充；

微量性：人體所需量很少，但是可以發(fā)揮巨大作用；

調(diào)節(jié)性：維生素必需能夠調(diào)節(jié)人體新陳代謝或能量轉(zhuǎn)變；

特異性：缺乏了某種維生素后，人將呈現(xiàn)特有的病態(tài)。

根據(jù)這四個特點，人體一共需要13種維生素，也就是通常所說的13種必要維生素：

維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素H，維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。

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