什么是發酵

發酵是指將復雜的有機物分解成簡單的物質，以使介質產生特定的化學和/或物理變化。在發酵技術中，發酵罐至關重要。它為微生物營造了一個理想家園——確保了溫度、pH值的穩定和營養物質的恒定供應，并對整個發酵過程進行嚴格的監測和控制。蠕動泵作為發酵罐的核心部件之一，通過精準控制流量和壓力，確保營養物質及其它重要添加劑的準確供應，保障整個發酵過程的穩定性和最終產品的質量。

生物反應器的作用

生物反應器是生物生產過程中的關鍵設備，所有微生物反應和生化反應都是在生物反應器中進行的，更具體地說，生物反應器是一個為酶或整個細胞將生化物質轉化為產品提供有效環境的容器。就生物反應器而言，有效的環境是指確保充足的氣體供應、保持適當的pH值和溫度，并提供營養物、酸、堿、消泡劑或氧氣，以維持有效培育。要實現所有這些性能，必須采用適當的泵技術。

如何為發酵過程選擇合適的蠕動泵？

01泵送流量：
泵送的流量大小要與發酵罐需要的流量相匹配。

02準確度和精確度：
在發酵過程中，確保生物反應器中有機液體的準確和精準傳輸非常重要。泵技術在很大程度上決定了可實現的準確度和精準度。

03液體對剪切力的敏感度：
一些液體對施加于其上的剪切力敏感度很高，因此，選用的泵應確保溫和的泵送運動，避免改變液體成分（即因剪切力太高，導致液體中的細胞受破壞）。

04液體液體泵送路徑的無菌需求：
無菌環境是決定無菌發酵是否成功的關鍵因素，因此有機物與硬件組件的接觸部分應滿足最高的衛生標準要求。


生物反應器的關鍵——蠕動泵

蠕動泵在發酵過程中起著一個重要作用——調節反應器中的許多重要成分。包括測量和控制Ph值，添加營養物，測量壓力，以及防止泡沫形成。其優勢有：

●  高潔凈流體管路，方便清洗及滅菌；
●  管路可單次使用，也可重復使用；
●  計量準確，重復精度好；
●  管路內壁光滑，無閥門，低殘留；
●  靈活的擴展性；
●  傳輸溫和，低剪切力，保留物料的完整性。

鑒于生物反應器的要求，理想的泵技術是蠕動泵。蠕動泵之所以性能突出，是因為它能準確、溫和地泵送液體，同時保持每種液體的完整性。