酵母菌分布于整個自然界，廣泛應用于農業、工業、醫藥等領域。但是，酵母很“硬”，細胞壁很厚，給實驗操作帶來了不小的挑戰。傳統的酵母菌破碎方法，如手工研磨或機械破碎，往往效率低下，且容易破壞樣品的生物活性，使得提取的RNA和DNA質量下降。而凈信液氮冷凍研磨儀的出現，為解決這一問題提供了有效手段。

實驗設備：
 

全自動液氮冷凍研磨儀/JXFSTPRP-II-01
 

實驗目的：通過破碎酵母菌，檢測菌液中所含成分和觀察菌液的情況。

實驗步驟：
1.準備提前冷凍好的酵母菌。
2.將冷凍好的酵母菌與研磨珠一同放入研磨罐中。
3.首先將適配器放入研磨儀中固定。樣品放置時要注意對稱放置。而后放入裝好樣品的研磨罐，擰緊螺母，扣好安全鎖。
4.頻率設置為60Hz，,預冷時間30s，研磨時間30s，循環若干次。程序結束后即可得到破碎好的酵母菌，即可進行后續檢測。

實驗效果圖：

酵母菌研磨前后對比圖

注意事項：
1、實驗過后研磨罐可用酒精或在超聲波清洗機中進行清洗消毒，烘干備用。
2、實驗過程中，樣品的容積不要大于三分之一，方便于樣品破碎。

盡管酵母菌的細胞壁堅硬，但使用凈信全自動液氮冷凍研磨儀，我們可以輕松應對這一挑戰，酵母菌細胞壁在研磨過程中更容易被破碎，同時保證了樣品的生物活性不受損失。這種破碎方式不僅提高了破碎效率，還確保了提取的RNA和DNA的完整性和純度，為后續的分子生物學研究提供可靠的基礎。