秋季是吃海鮮的好時候，一些人卻對海鮮望而卻步，擔心過敏。實際上，大部分吃海鮮腹瀉的人，是因為身體對海鮮不耐受，并非食物過敏。IBL出品的食物不耐受IgG試劑盒使用方便，適用于批量篩查。科潤達生物將在本文介紹一種進口ELISA試劑盒——食物不耐受IgG檢測試劑盒。
 
海鮮不耐受并非是海鮮過敏
 
海鮮不耐受與海鮮過敏即便癥狀上有一些相似，但食物不耐受和食物過敏并不是一回事，二者的發病機制并不一樣。食物不耐受與身體的免疫系統沒關系，它只是身體出現的不良反應。
真正海鮮過敏的人哪怕只喝了一點湯，聞了一點味道，身體都會產生很大的反應，吃再新鮮的都不行。而食物不耐受是，只要吃新鮮的剛從海里捕撈回來的、活的海鮮，再控制好數量，大部分人是不會耐受不良的。之所以不耐受，往往是因為海鮮不新鮮了，蛋白分解產生了組胺、酪胺和一些血管活性胺，是它們讓人吃后產生了癢的感覺。
另外從檢測上來說，食物過敏者可以通過病史、皮膚測驗、血清特異性IgE檢測等，由醫生綜合判斷進行診療。
 
食物不耐受
 
食物不耐受是一種對特定食物或食物成分所產生的具有可重復性的由IgG介導的免疫反應，具有延時性（數小時至數天）、數量依賴性、累積性的特點，可發生在各年齡段。最常見的癥狀包括腸易激惹、頭痛、偏頭痛、疲勞、行為異常和蕁麻疹，部分患者可誘發哮喘發作。食物不耐受與多種慢性病有關，可累及消化、神經、心血管等全身多個系統及皮膚，其中以消化系統最為常見。與IgE介導的速發型食物過敏反應不同，IgG介導的食物不耐受屬遲發性反應，常由多種食物引發，特異性IgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物后可引起腸道及全身多組織炎性反應。
 
食物不耐受檢測
 
檢測非IgE介導的免疫性不良反應通常稱之為食物不耐受，涉及的免疫機制如IgG或IgG4，IgG或IgG4介導的食物過敏癥狀是輕度反應，普遍現象和攝食后慢性反應，避免攝食此類食物是減少癥狀的最好治療方法

IgG或IgG4參與食物不耐受的憑證：
1、非IgE介導的食物過敏
2、未攝食此類食物后，IgG降低
3、乳糜瀉，皮炎或異位性濕疹，還有那些腸滲透增加和炎癥性腸病的患者血清中都存在有特異性IgG抗體。
為保護消費者免受海鮮不耐受影響，若病人出現不明朗的慢性疾病，傳統診斷法也無法確診的情況下，建議檢測特異性IgG或IgG4抗體采用進口ELISA試劑盒——食物不耐受IgG試劑盒。食物不耐受IgG檢測試劑盒可用于人血清、血漿和毛細血管血中抗食物過敏原的IgG4抗體的定量檢測。 結語：科潤達生物是美國cortez品牌在中國的代理商和技術服務單位，可以為各界穩定供應花生檢測試劑盒，并提供收樣代測、上門代測和技術指導等服務。科潤達生物歡迎各界用戶致電400-9600529垂詢，無論您是親自下單，還是咨詢技術問題，我們將真誠為您服務。