土壤水是指包含在土壤空隙中或吸附于土壤中的水分，土壤水是植物生長和生存的物質基礎，它不僅影響林木、大田作物、蔬菜、果樹的產量，還影響陸地表面植物的分布。土壤水的變化情況與農作物的生長有著非常密切的關系，土壤墑情的變化都是由于土壤水的運動造成的。作物吸收的水，大部分來自于土壤中的水，另外還有空氣中的水。而水又是作物生長最為重要的物質，其關系到作物的生長速度，以及收成。那么，快速、精確測定土壤水分對于改善農田作業，有著積極意義。此時，土壤水分速測儀起到了推波助瀾的作用。

但是從植物生長的立場，土壤的有效水分是非常重要的，有效水分乃指土壤之含水量。超過永久萎凋點，亦即植物所吸收之水分為永久萎凋點與田間容水量之土壤含水量，有許多實驗證明，土壤含水量如果低于永久萎凋點，既不適合作物之生長，通過了解土壤中的含水量，進行適當的灌溉，這樣就能控制灌溉的量，合理的利用水資源。這個時候可以使用土壤水分記錄儀來進行操作。它可實時記錄土壤溫度、土壤水分、大氣溫度、大氣濕度、露點這5個參數，為差異化的節水灌概提供科學的依據，同時精確的供水也有利于提高作物的產量和品質。土壤含水量低于此值，作物吸水困難，生長受到阻滯。該指標可視為作物吸水難易的轉折點。其值約為田間持水量的60-70%，可作為農作物的適宜濕度的下限，或用作灌水指標。當土壤水由于植物根系吸水和表土蒸發而不斷消耗，土壤含水量不斷降低，土壤水吸力不斷增加，作物根系吸水越來越困難。當葉面蒸發量大于根系的吸水量時，作物的葉片就會卷縮下垂，呈現凋萎。當土壤的含水量低于某一些值時就贏當適當的進行灌溉。在灌溉的過程中，如果澆水量過多，則會因為水分過多而導致土壤的通氣，導致需水力減退，同時會導致土壤堿化。如果交的水過少導致細胞水分吸收過慢，一般不宜保持細胞之膨脹而萎凋。所以灌溉的時候水分不是越多越好。

如何控制土壤灌溉的時機以及灌溉的水量，此時我們需要借助相關的儀器，如土壤水分速測儀。另外，土壤水分速測儀又可以用土壤水分溫度速測儀替代，土壤水分溫度速測儀不但能夠測定土壤水分，還能同時測定土壤溫度。因為土壤水分和土壤溫度是兩個相互影響的因子，因此我們在研究土壤水分因子的同時，還應該同時測定土壤溫度。另外，如果需要測定不同深度的土壤水分，此時我們還可以使用定點墑情監測系統來進行測定。因為定點墑情監測系統能夠實現垂向六點法同步檢測，因此，能夠測定不同深度的土壤水分，更適合做空間差異化比較。