一、液相色譜——串聯質譜法測定三聚氰胺
TSQ Quantum系統在三聚氰胺的分析上得到了應得的認可。我們可以很容易的在含有10ppb三聚氰胺的鯰魚的分析中，獲得超過3800的信噪比。
Dr. Peter Varelis
伊利諾斯工學院，芝加哥
液相色譜——串聯質譜法測定三聚氰胺
美國國家食品安全與技術中心建立了測定食品中的三聚氰胺的新方法

引言
2007年初，當在動物食物源中發現存在三聚氰胺的時候，美國國家食品安全與技術中心就需要快速的了解更多關于食品加工過程對化學品的影響，從而知道如何精確的檢測食品中三聚氰胺的存在。 >>下載全文

二、ELISA方法檢測三聚氰胺
目前發生的多起三聚氰胺（melamine）摻假的事件，迫切需要快速，有效的檢測方法監測乳制品中的三聚氰胺。傳統的ELISA方法為檢測三聚氰胺（melamine）提供了快速，高通量，準確，有效的方法，尤其是生鮮奶的檢測。通過采用Thermo Scientific的Multiskan MK3型酶標儀和Wellwash 4MK2型洗板機，結合Abraxis三聚氰胺ELISA檢測試劑盒（由北京測迪科技有限公司提供），以競爭法測抗原的原理對液態奶或奶粉中的三聚氰胺進行檢測分析，三聚氰胺的最低檢測靈敏度可達0.2ppm，80-90分鐘之內可以同時檢測90個樣品。>>下載全文

Thermo Scientific的Multiskan MK3型酶標儀和Wellwash 4MK2型洗板機同時適應于美國FDA推薦的幾種商品化三聚氰胺ELISA檢測試劑盒如Abraxis 公司，Beacon，Romer公司；也適合與國產的商品化的三聚氰胺ELISA試劑盒,為酶標法進行三聚氰胺的快速，準確及高通量的檢測提供有力的保障，目前也有蒙牛，伊利，雀巢，光明等國內知名乳制品企業選擇Thermo Scientific的Multiskan MK3型酶標儀。>>下載全文

三、TurboFlow 在線樣品前處理和TSQ Quantum LC/MS/MS 測定乳制品中的三聚氰胺
2007 年美國國家食品安全與技術中心借助Thermo Scientific TSQ Quantum UltraTM 三重四極桿液相色譜串聯質譜儀，建立了一個新的液相色譜串聯質譜方法測定食品中的三聚氰胺。今天，Thermo Fisher Scientific 將獨有的在線樣品前處理技術TurboFlow 色譜凈化和TSQ Quantum LC/MS/MS 分析結合，使分析流程得到大大簡化和操作自動化。TurboFlow 是一種可以除去復雜樣品中蛋白質等大分子成份的在線樣品凈化方法，因而不需要傳統的蛋白沉淀、液液萃取和SPE 等步驟，有效縮短了樣品預處理的時間，因此大大提高了分析速度，同時提高了數據的可靠性，檢出限低至10ppb ，而且降低了分析成本。在針對建立快速檢測方法以應付全國食品安全的突發性事件具有實用意義。另外，在方法中還用了QED MS/MS 功能進行全譜掃描后再作譜庫檢索，該數據是在同一次進樣中得到的，提供了額外的確證信息。>>下載全文

四、高效液相色譜－電噴霧串聯質譜聯用測定植物源性蛋白中三聚氰胺殘留
本研究報導了高效液相色譜－電噴霧串聯質譜聯用（HPLC/MS/MS）測定植物源性蛋白中三聚氰胺殘留的方法。三氯乙酸溶液沉淀樣品中的蛋白，同時提取目標分析物，強陽離子固相萃取柱進一步富集凈化后，利用電噴霧串聯質譜進行檢測。檢測低限為0.5 μg/kg， 添加回收率84 ～ 98％之間（基質匹配曲線校正），相對標準偏差（RSD）在1.8 ％ ～ 7.4 ％。 >>下載全文

五、LC-MS/MS檢測食品基質中三聚氰胺和三聚氰酸
2007年3月，北美幾個寵物食品生產廠家自發的在全國發起產品回收的公告，這一舉動源于報道其產品中有一些會引起寵物腎衰竭的物質成分，用于生產寵物食品的源材料是從中國進口的小麥麩，已經被認定是污染的源頭。雖然，早期報道表明這種污染物在寵物食品中是被禁用的。但是,進一步調查研究發現污染有三聚氰胺的飼料已經被用于人所食用的動物喂養。特別是，它已經存在于雞、豬、鯰魚的飼料中。因此，美國FDA和USDA開發了動物器官中三聚氰胺殘留檢測方法―――強離子交換固相萃取的液湘色譜－串聯質譜檢測。 >>下載全文

六、Determination of Melamine Residues in Catfish Tissue by Triple Quadrupole LC-MS-MS with HILIC Chromatography
The Laboratory Information Bulletin is a communication from the Division of Field Science, Office of Regulatory Affairs, U.S. Food and Drug Administration for the rapid dissemination of laboratory methods (or scientific regulatory information) which appear to solve a problem or improve an existing problem. In many cases, however, the report may not represent completed analytical work. The reader must assure, by appropriate validation procedures, that the reported methods or techniques are reliable and accurate for use as a regulatory method. Reference to any commercial materials, equipment, or process does not, in any way, constitute approval, endorsement, or recommendation by the U.S. Food and Drug Administration. >>下載全文