山東，青島 - 2011年10月-2011年10月20日至21日，由國際官定分析檢測協會（AOAC）中國分部聯合中國國家認證認可監督管理委員會主辦，山東出入境檢驗檢疫局食品農產品檢測中心承辦的“2011年食品安全技術與標準國際研討會暨2011年AOAC中國區年度會議”在山東青島盛大開幕，共有來自國家質檢總局、衛生部、農業部，以及AOAC總部、美國FDA、歐盟委員會、北歐食品分析委員會、世界糧農組織，以及國內外有關高校、科研機構、知名企業的300余名代表出席會議。

 

會議設立主論壇并分設天然毒素檢測技術、食品中污染物質和殘留的檢測技術、微生物基因檢測技術和食品添加劑、食品營養與過敏原檢測等四個分論壇，由食品安全領域的國內外知名專家做主題學術報告。會議匯集了國內外各方在食品安全信息工程、產品研發、技術應用、知識產權等各個領域的最新前沿成果，為參會者提供了廣闊的展示和交流平臺。

 

沃特世公司（Waters^®）作為全球最大的液相色譜、質譜及相關產品專業生產廠家之一，全程參與了此次大會。

大會期間，沃特世公司市場發展部經理蔡麒先生，在天然毒素檢測技術分會場，做了題為“天然毒素檢測技術的“質”的飛躍”的報告。目前針對食品中的天然毒素的檢測，誕生了一些新型、快速、簡單、靈敏并且穩定的技術，這些技術增加了分析實驗室的效率并且降低了分析成本。例如，使用超高效液相色譜（ACQUITY UPLC^®）技術結合熒光檢測器，無需任何衍生化就可以直接分析食品中的黃曲霉毒素，并且靈敏度大大超過傳統的HPLC/FLR衍生化方法。另外，ACQUITY UPLC與沃特世最新的Xevo^® 家族串聯質譜聯用，現在可以通過ESI/APCI和正負電離模式的快速切換，一次分析就同時分析更多種不同類型的天然毒素。結合特有的RADAR^TM技術，實驗室可以在通過多反應監測（MRM）進行法規定量的同時，獲得更多的樣品基質以及其他未知污染物的信息，而無需多次進樣。

 

50多年來，沃特世公司(NYSE:WAT)通過提供實用和可持續的創新，使醫療服務、環境管理、食品安全和全球水質監測領域有了顯著進步，從而為實驗室相關機構創造了業務優勢。

 

作為一系列分離科學、實驗室信息管理、質譜分析和熱分析技術的開創者，沃特世技術的重大突破和實驗室解決方案為客戶的成功創造了持久的平臺。

 

2010年沃特世擁有16.4億美元的收入和5,400名員工，它將繼續帶領全世界的客戶探索科學并取得卓越成就。