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武漢英科開發出組胺檢測試劑盒 可用于各類食品檢測

瀏覽次數:11137 發布日期:2016-8-10  來源:本站 本站原創,轉載請注明出處
組胺為一種生物胺,可在放動、植物中發現。由于它是由微生物作用于其前體-組胺酸而產生的,普遍認為食物中存在著組胺。用組胺可作為魚和水產品、組織樣、酸奶、紅酒中微生物腐敗的指標。
 
食物中毒大量檢測表明,海產魚中的青皮紅肉魚類含組胺較高,當魚不新鮮或腐敗時,魚體中游離的組胺酸經脫羧酶作用產生組胺. 組胺中毒潛伏期一般為0.5~1小時,最短可為5min,最長達4h.
 
根據新現行國標《GB 2733-2005 鮮、凍動物性水產品衛生標準》規定,組胺在鮐魚中應≤100mg/100g,其他魚類應≤30mg/100g。
 
 
武漢英科生物技術有限公司開發出的組胺檢測試劑盒,即組胺快速檢測卡,檢測限可以達到50ppm,完全符合國內標準和國際標準。檢測時間短,整個操作過程為15分鐘;操作簡單,簡單處理下樣本,可以直接檢測食品中的組胺;靈敏度高,與LC-MS相比,檢測結果相符合;且成本低廉,檢測一次50元左右。
 
組胺檢測試劑盒柯廣泛應用于各類食品中組胺的快速檢測,如魚和水產品、各種組織樣品、肉制品、酸奶、紅酒等。
相關公司:武漢英科生物技術有限公司
聯系電話:027-87745856
E-mail:info@ecalbio.com


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