2018年第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議（CIFSQ）于11月7-8日在上海成功舉辦。本次大會吸引了900多名食品產業鏈的專業人士出席。為期二天的大會，共有來自30多個國家和地區的142位演講嘉賓分別在大會和14場技術專題分會上，圍繞著當前食品安全領域的熱點話題做了精彩的發言。

 

 

按照往屆大會的慣例，在會議開幕式前，來自全球各國監管官員、科學家、業界領軍們在嘉賓休息室進行簡短的寒暄和會見。

 

 

照片（下）合影嘉賓從左至右分別為：國家市場監督管理總局食品生產安全監管司副司長顧紹平先生、國家市場監督管理總局食品安全總監王鐵漢先生、美國食品藥品監督管理局副局長Stephen Ostroff先生、CIFSQ大會名譽主席、原國務院參事、第十一屆全國政協委員、原國家質檢總局副局長、中國品牌建設促進會專家委員會副主任葛志榮先生、德意志聯邦共和國駐華大使館食品與農業參贊魏安勝先生以及中國海關總署進出口食品安全局局長畢克新先生。

 

花絮一：早上7時許，聽眾就陸續到達現場，有條不紊的辦理簽到后，開始了為期兩天的視聽盛宴。

 

 

花絮二：雖然會議尚未開幕，但是展覽區已經人頭攢動，與會代表與嘉賓自主開始與參展商進行互動交流。

 

上午8:30分，大會開幕式正是開始，首先，CIFSQ大會名譽主席；原國務院參事、第十一屆全國政協委員、原國家質檢總局副局長、中國品牌建設促進會專家委員會副主任葛志榮先生做開幕致辭，在致辭中，葛先生強調：當前，中國經濟社會進入了高質量發展新時代，人民對美好生活的需求越來越高，中國消費者對世界各國優質農產品和食品的需求量越來越大。中國將堅定不移地繼續推進對外開放，加強對外交流，擴大進口貿易，隨著中國開放之門會越開越大，中國將會更多地進口各國的食品。為保證國際食品貿易的順利發展，保證全球消費者的健康安全，就必須進一步加強各國食品安全工作的交流合作，更多開展食品安全領域的密切協調，共同應對食品安全的挑戰。

 

之后，國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石先生、大會高級顧問、 達能集團前總經理、GFSI前主席Yves Rey先生、上海市食品藥品監督管理局局長楊勁松先生、國家市場監督管理總局食品安全總監王鐵漢先生，國際食品保護協會執行總監戴維 薩普先生依次做了開幕致辭，并祝大會取得圓滿成功。

 

 

大會第一天為主題報告，分為三個板塊進行。首先是政府監管版塊：來自全球多個國家和地區的食品監管負責人做了大會報告，其中包括歐盟委員會衛生事務委員Vytenis Andriukaitis先生、美國食品藥品監督管理局副局長Stephen Ostroff先生、海關總署進出口食品安全局局長畢克新先生、美國農業部食品安全檢驗局代理局長Paul Kiecker先生以及國家市場監督管理總局食品生產安全監管司副司長顧紹平先生。他們在報告中就各國在食品安全監管以及國際合作進行了闡述。他們的發言引起在場的食品企業的興趣和關注。

 

 

大會的茶歇是行業內人士交流的最好機會，本屆大會由贊助企業提供的多種精美的小零食供大家享用，不但活躍了交流氣氛，也體現了食品生產企業對食品安全的重視。

 

 

之后，歐洲食品安全局首席科學家Marta Hugas女士和德意志聯邦共和國駐華大使館食品與農業參贊魏安勝先生在監管大會圍繞著“合作”這個主題做了精彩演講，在演講中強調監管部門參與科學研究的重要性，以及國際貿易合作伙伴在食品安全中的作用。

 

 

科學與技術版塊與圓桌討論版塊是本屆大會的重頭戲，云集了全球食品行業的領軍人物。首先進行的科學與技術版塊—圍繞著先進的科學技術助力提升食品安全這個核心提議探討如何充分利用現代科技強化食品安全：德意志聯邦風險評估研究所(BfR)所長泰山先生以“信息技術與追溯”為題、新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任Jorgen Schlundt先生以“下一代基因測序”為題、國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任吳永寧先生以“國際組織間合作應對抗生素耐藥性問題”、香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人劉樂庭先生以“跨領域的創新應對食品安全新挑戰”為題對應用新技術、提升食品安全能力進行了精彩的闡述。

 

 

行業領袖圓桌討論匯聚了全球頂級食品企業的高管，美國康尼格拉品牌公司副總裁兼首席食品安全及質量官Steven Hermansky先生、沃爾瑪食品安全協作中心副主任華智偉先生、Driscoll's 合規、福利及食品安全副總裁； 國際食品保護協會主席Tim Jackson先生、BRF全球食品安全總監 Jean Francois Legrand先生、3M 食品安全部全球市場與業務發展Danette Andley女士、New Protein Capital公司 投資與項目組合管理Gerard Chia先生、Bits x Bites總經理兼創始人; 一米市集創始人兼首席執行官Matilda Ho女士、Morrison Lamothe公司冷凍食品事業部總裁David Pigott先生出席以“新創新和新方法應對老問題”的圓桌討論，嘉賓們紛紛對此議題發表了自己的看法，并對創新和采用新方法來解決食品安全問題持可定和樂觀的態度。

 

 

最后，由Tim Jackson先生進行閉幕主題演講。

 

 

大會第二天為專題演講，上午下午分別為7個分會場，可以說是相當難以抉擇。

上午， 食品信息溝通新概念、嬰幼兒食品及配方奶粉的營養與安全、食品過敏原專題、預測微生物學和風險評估、微生物鑒定 – 食品和飲料檢測快速方法和自動化、借助分析、人工智能和技術提升食品供應鏈的透明度、抗生素耐藥性幾大專題同時進行。

 

 

會議開始后，雖然有很多演講廳，但是每個廳里的聽眾都十分專注，甚至已經火爆到有的聽眾站著也要堅持聽完。

 

聽眾也在期間得到了與大咖們近距離交流的機會，一同探討專題內容中產生的疑問或共同交流對食品安全的見解。

 

下午，食品安全能力建設的國際合作和區域舉措、管理食品安全和實現法規遵從性的熱門話題、Romer Labs檢測技術論壇、食品化學污染物風險評估的新方法、應用先進的分析方法和技術檢測食品中的污染物、創新舞臺: 顛覆性創新、開放式創新、技術加速、食品欺詐、 認證和可追溯性幾大專題也是廣受好評。

 

 

值得一提，由“Romer Labs”主辦的“Romer Labs檢測技術論壇 ”的最后環節，安排了國家食品安全風險評估中心技術總師，國家衛生健康委員會食品安全風險評估重點實驗室主任吳永寧先生就其主編的《食品中真菌毒素檢測方法標準操作程序》一書的簽字贈書環節。由于該書對食品檢測具有相當的指導意義，因此，簽字贈書環節也頗受與會代表的歡迎，不僅參加該專題的代表紛紛領取贈書并上臺與吳先生合影留念，連參加其他專題的與會代表聽到此消息后，也不斷趕來領取贈書。使得該專題的場面熱鬧非凡。

 

 

經過二天共計14場大會主題報告、2場大會圓桌討論，以及以當前食品安全熱點話題組織的14個專題108場技術專題報告后，第十二屆中國國際食品安全與質量控制會議（CIFSQ）在上海圓滿閉幕。來自世界多個國家政府監管部門、科研機構、大學、企業領軍人物的140多名嘉賓分別在大會和專題報告會做了精彩發言。有927名來自海內外的代表出席了本屆大會。

 

2019年中國國際食品安全與質量控制會議定于2019年10月30-31日在北京舉辦。