2014年9月17-19日，由中國工業微生物菌種保藏管理中心主辦，中國食品發酵工業研究院、國家微生物資源平臺、發酵行業生產力促進中心和中國微生物學會工業微生物學專業委員會支持的“第三屆工業企業微生物安全控制技術與實踐研討會”在北京友誼賓館成功召開，來自科研院所和企業的140余位該領域的專家學者和企業代表參加了大會。本屆研討會針對微生物安全控制政策法規及標準解讀，微生物檢測鑒定新技術及新產品應用，工業企業微生物實驗室設計與管理，國際領先企業微生物安全控制關鍵問題及技術實踐等議題展開了專題報告，并組織了微生物技術培訓。

 

中國食品發酵工業研究院副院長程池在開幕式上致辭，程池教授首先歡迎了各位代表的到來，指出此次研討會是專業性和實踐性很強的學術會議，具有“三多一少”的特點，即專家多，企業多，行業多，領導少。中國食品發酵工業研究院程池副院長和中國工業微生物菌種保藏管理中心主任姚粟博士主持了大會專家報告。本次研討會涵蓋多個領域，包括食品、化妝品、藥品、飼料等工業企業微生物安全控制技術。大會云集了該領域的知名專家，國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴研究員，國家食品安全風險評估中心食源性疾病監測部郭云昌研究員，中國食品藥品檢定研究院馬仕洪研究員和山東出入境檢驗檢疫局雷質文研究員，還邀請了國外跨國企業的專家寶潔公司（P&G） 亞太微生物技術總監劉吉泉博士以及美國Microbiologics公司（MBL） 技術及市場顧問Laurie Kundrat，圍繞我國食品微生物菌種名單的管理和措施分析、我國食品安全微生物檢測標準體系解讀、食品生產加工過程中重要致病微生物的污染及控制、食品微生物檢測實驗室應對國際等效性審查的技術性策略以及質控微生物在培養基促生長試驗等應用等方面做了精彩的專題報告，并達成“工業企業微生物控制從終產品檢驗向過程控制轉變”的共識。大會吸引了國內外大型企業包括寶潔公司、北京大北農科技、杜邦營養與健康、聯合利華、貴州茅臺、燕京啤酒、匯源集團、山東扳倒井等近百家企業代表與會。

 

 

專題培訓是本次研討會的又一亮點，由中國工業微生物菌種保藏管理中心劉波高級工程師、趙婷高級工程師、劉洋博士、翟磊博士和李輝工程師分別做了題為“細菌芽孢在消毒滅菌評價中的應用”、 “食品微生物菌種耐藥性的安全評價”、“工業企業污染菌分子生物學鑒定技術”、“工業企業微生物生理生化分析及應用”和“常見污染霉菌-曲霉屬的形態學鑒定技術”的專題培訓，報告內容豐富，對企業實際工作具有很好的指導作用，得到了參會企業代表一致好評。

 

這次會議主要承辦機構中國工業微生物菌種保藏管理中心（CICC），多年來積極轉變科研意識為服務意識和推進生物服務產業化進程，形成了“以客戶為關注焦點”的服務體系，已經發展成為國內工業微生物領域最具影響力的專業服務平臺，提供微生物菌種共享“一站式服務”、微生物菌種鑒定、委托實驗和技術培訓等。借助本次研討會交流平臺，CICC與參會專家及企業代表進行了友好、深入、積極的溝通交流。本次大會得到了Microbiologics公司、默克化工、Thermo Fisher Scientific 公司、梅里埃診斷、上海比奧、杭州迅數和匯源果汁、燕京啤酒、北京稻香村等企業的贊助支持。

 

 

    

   

圖：參會代表合影