2012年1月6日，北京——黃曲霉毒素為老百姓的飲食安全帶來新的隱患，引起廣大消費者和國家質檢部門的極大關注。基于安捷倫超高效液相色譜-串聯(lián)質譜平臺，安捷倫公司先后與合作伙伴共同開發(fā)了適用于不同基質的真菌毒素定量檢測方法，包括分散固定相提取結合安捷倫Infinity UHPLC-QQQ/MS的方法、免疫親和凈化結合Infinity UHPLC-QQQ/MS的方法，并創(chuàng)建了基于Infinity UHPLC-QTOF/MS篩查平臺的真菌毒素精確質量數(shù)和二級質譜圖庫。

 

分散固定相提取結合Infinity UHPLC-QQQ/MS的方法可以有效地用于包括玉米粉、面粉、花生和核桃仁四種食品基質中的黃曲霉毒素（G1、G2、B1和B2）的分析。該方法靈敏度高，定性檢出限低至0.15 ug/kg，定量檢出限低至0.5 ug/kg；線性范圍寬至三個數(shù)量級（0.1-100 ug/kg，R²>0.998）；回收率高，介于85-110% 之間。

 

免疫親和提取結合Infinity UHPLC-QQQ/MS 方法可以很好地用于中成藥和發(fā)酵酒等復雜基質中真菌毒素的分析。以啤酒、清酒和黃酒三類典型發(fā)酵酒為基質所建立的三類真菌毒素包括黃曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、赭曲霉毒素A（OTA）和玉米赤霉烯酮（ZEN）的檢測方法同樣具有高靈敏度，低檢出限、寬線性范圍以及合理回收率的特點，其定性檢出限介于0.003 ng/ml 至0.03 ng/ml，定量檢出限介于0.009至0.08 ng/ml，線性相關系數(shù)R²>0.998 （0.25-500 ng/mL），回收率介于80-120%之間。

 

基于超高效液相色譜與串聯(lián)四級桿飛行時間質譜平臺，安捷倫已建立了較為完善的真菌毒素準確質量數(shù)據(jù)庫與二級質譜圖庫，除了涵蓋目前國家標準規(guī)定的各種真菌毒素，還包含了若干種最新發(fā)現(xiàn)的具有生物活性的的真菌毒素。上述所介紹的基于安捷倫液質平臺開發(fā)的方法具有快速、高靈敏、高選擇性和高準確度的特點，同時具有較強的抗基質干擾能力，有望擴展到其它復雜食品基質中真菌毒素的篩查與監(jiān)測。

 

三重串聯(lián)四極桿液質聯(lián)用儀用于食品中黃曲霉素B1, B2, G1 和G2的高靈敏度檢測，請點擊：http://www.chem.agilent.com/Library/applications/5990-6894CHCN.pdf

 

安捷倫曾于2011年1月推出過針對嬰兒奶粉最新檢測標準的全新解決方案，廣大用戶可以登錄安捷倫官方網(wǎng)站（http://www.agilent.com/chem/accessagilent:cn）注冊并定期收到該電子期刊，或致電安捷倫公司 800-820-3278獲得更多幫助。

 

安捷倫科技公司（NYSE：A）是全球領先的測試測量公司，同時也是通信、電子、生命科學和化學分析領域的技術領導者。公司擁有18,700 名員工，遍及全球100 多個國家，為客戶提供卓越服務。在2011財年，安捷倫的凈收入達到66億美元。如欲了解關于安捷倫的詳細信息，請訪問www.agilent.com