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6602 次 食品中有機(jī)酸的測定-LUEMX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
LUMEX毛細(xì)管電泳法可以測定軟飲料（果汁，汽水飲料）和酒精飲料（葡萄酒，啤酒）中的有機(jī)酸含量。該方法是基于電場中有機(jī)酸陰離子的遷移和分離的遷移率不同，通過檢測溶液在254 nm波長處的光
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5857 次 軟性酒精飲料中合成染料的鑒定和測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
人工合成色素廣泛用作飲料、化妝品等的著色劑,由于它具有一定毒性,因此對其進(jìn)行分析測定具有極其重要的意義。該方法允許通過毛細(xì)管電泳對軟飲料和酒精飲料樣品中的合成染料進(jìn)行鑒定和測定。LUME
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6516 次 葡萄酒及其原材料和食品添加劑中酒石酸的D-,L-異構(gòu)體及酒石酸的測定 2019-3-13
酒石酸，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加
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5365 次 葡萄酒及烈酒中有機(jī)酸和防腐劑的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
葡萄酒中的有機(jī)酸圖譜是一個含有豐富信息的參數(shù)，因?yàn)樗沂玖苏麄�工藝過程的重要特征。它也是葡萄酒認(rèn)證的最重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。像干邑、白蘭地或威士忌一樣，某些有機(jī)酸的存在可以揭示蒸餾或成
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5258 次 葡萄酒和啤酒中二氧化硫的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
絕大部分葡萄酒在配料表中都會標(biāo)出含有二氧化硫，如果沒有標(biāo)出的也不代表沒有含二氧化硫。SO2對葡萄酒的影響可謂是從內(nèi)到外，主要有兩種。第一，SO2通常作為保護(hù)劑添加到葡萄酒中，有殺死葡萄
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5245 次 啤酒中苦味酸和酒花酸的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-13
在啤酒生產(chǎn)的各個階段，對α-和β-酒石酸（苦味酸和蛇麻素）以及苦味異α-酸（同分異構(gòu)體）進(jìn)行定量研究是很重要的。酒花酸是某些啤酒花型的生化標(biāo)志物。苦異α-酸穩(wěn)定啤
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9182 次 電泳時膠回收和凝膠成像的注意事項(xiàng) 2019-3-13
電泳時膠回收切膠的注意事項(xiàng)：1. 電泳的buffer和gel都是新制的，切膠的臺子清理干凈，刀片好洗凈，總之一句話就是保證切下的帶沒有外源dna污染。2. 切膠是要把整個目的片斷所在位置的膠全部回收
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5452 次 啤酒和麥芽汁中氨基酸的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
啤酒中游離氨基酸的形式主要來源于麥芽。毛細(xì)管電泳法可以快速定量測定啤酒和麥芽汁中的游離氨基酸：精氨酸、賴氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、亮氨酸和異亮氨酸（總）、蛋氨酸、纈氨酸、脯
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4857 次 牛奶中乳清蛋白的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
乳品和乳制品的真實(shí)性鑒別方法之一就是通過乳清蛋白的定性和定量組成及其比值來確定的。酪蛋白在牛奶加工前占主導(dǎo)地位（約占蛋白質(zhì)總量的80%），而乳清成分幾乎不存在酪蛋白，其主要成分如下
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5030 次 尿液中白蛋白的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
微量白蛋白尿是反映腎小球疾病和損傷的一個非常靈敏的指標(biāo)，在預(yù)示糖尿病腎病方面已使用多年。近年有資料顯示，微量白蛋白尿也是非糖尿病患者心血管疾病發(fā)病的一個危險(xiǎn)因子，收到廣泛重視。因
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4803 次 橘汁及其他柑橘類果汁生產(chǎn)過程中多菌靈的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
橙汁生產(chǎn)是我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要動力和方向。大量流行病學(xué)和動物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過敏以及抗菌等作用。 多菌靈是一種高效、低毒、光譜內(nèi)吸
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4795 次 果汁中柚柑和橘皮苷的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-12
橙汁生產(chǎn)是我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要動力和方向。大量流行病學(xué)和動物試驗(yàn)研究表明, 柑橘類水果具有抗氧化性、抗癌、預(yù)防循環(huán)系統(tǒng)疾病、抗過敏以及抗菌等作用。這主要是柑橘含有以黃烷酮為主(占8
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4912 次 蛋白濃度及其分子量的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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4987 次 蛋白純度及異構(gòu)性的測定-LUMEX毛細(xì)管凝膠電泳和毛細(xì)管等電點(diǎn)聚焦 2019-3-6
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4992 次 茶，咖啡，可可，草藥產(chǎn)品中咖啡因，可可堿的測定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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4707 次 白蘭地中香草醛，介子，松柏醇和丁香醛的測定-LUMEX 毛細(xì)管電泳法 2019-3-6
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4853 次 LUMEX毛細(xì)管電泳儀應(yīng)用：重組治療性單克隆抗體中相關(guān)雜質(zhì)的測定 2019-2-28
背景介紹重組生物技術(shù)制備的單克隆抗體（以下簡稱重組單抗）是生物制品中一類重要的藥物類別。近年來，由于其精確的靶向殺傷和中和等生物學(xué)效應(yīng)，重組單抗在腫瘤、自身免疫性疾病等方面受到了廣
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5148 次 LUMEX毛細(xì)管電泳儀應(yīng)用：促紅細(xì)胞生成素中電荷異質(zhì)體的測定 2019-2-28
背景介紹 促紅細(xì)胞生成素(Erythropoietin,EPO)是一種糖蛋白，絕大部分由腎臟產(chǎn)生，主要功能是促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，提高機(jī)體血紅蛋白的濃度，臨床上主要用于治療腎性貧血和腫瘤等各種慢性疾病所伴
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7325 次 蛋白質(zhì)技術(shù)專題：SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳檢測外源蛋白的表達(dá) 2019-2-26
[實(shí)驗(yàn)原理]SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS—PAGE）是蛋白分析中經(jīng)常使用的一種方法。它是將蛋白樣品同離子型去垢劑十二烷基硫酸鈉（SDS）以及巰基乙醇一起加熱，使蛋白變性，多肽鏈內(nèi)部的和肽
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7036 次 蛋白質(zhì)技術(shù)專題：聚丙烯酰胺凝膠電泳鑒定IgG純度 2019-2-26
（一）原 理由于聚丙烯酰胺凝膠的濃度可以按要求配制，因此可以形成“連續(xù)系統(tǒng)”和“不連續(xù)系統(tǒng)”兩種電泳系統(tǒng)。“不連續(xù)系統(tǒng)”大的特點(diǎn)在于大大提高了樣品分離的
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